脏脏牛奶小方的做法步骤
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1.牛奶200克倒入淡奶油,一起煮开。(剩余50克牛奶加入淀粉,搅拌成淀粉水备用)
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2.加入白糖。
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3.关小火,慢慢将巧克力币熬化,边熬边搅拌。
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4.巧克力完全化开后,倒入淀粉水。
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5.会越来越凝固,可以关火继续搅拌。
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6.选用一个方形模具,底部撒可可粉。
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7.装入模具内,压实,不要有气泡,成品才美观。放入冰箱冷藏3-4小时。
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8.在砧板上撒可可粉。
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9.脱模后切成小方块。
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10.每一面都沾满可可粉,就可以摆盘了。
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11.脏脏小方完成,如果给孩子吃,一定要控制量,因为很甜,巧克力也容易上火。如果成人吃,作为下午茶小甜品,很美味~
小窍门&温馨提示
有些烘焙用的巧克力,熬的时候容易起颗粒,可以过滤一下。
可可粉最好过筛,沾的时候才不会起疙瘩。
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