栗子小鬼棒棒糖蛋糕的做法步骤
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1.提前准备好所有原料。
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2.黄油充分软化。
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3.一次性倒入所有细砂糖,用打蛋器高速打发。
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4.当黄油颜色发白体积变大时分三次倒入蛋液,继续高速搅拌均匀。
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5.倒入过筛的粉类。
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6.用刮刀拌匀。
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7.将蛋糕糊装入模具,然后放入栗子馅(我忘了拍放栗子馅,没有可不放)175度烘焙28分钟。
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8.烤好的蛋糕立刻脱模,冷却待用。
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9.用纸棒插入蛋糕体,糖霜装入裱花袋。
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10.根据个人喜好对蛋糕进行装饰,最后用食用彩笔上色即可。
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11.成品。
小窍门&温馨提示
这款蛋糕是磅蛋糕,制作要点是:黄油一定要完全软化,鸡蛋必须用常温蛋,不能用冷藏过后的鸡蛋,因为用冷藏的鸡蛋在打发的过程中会油水分离,影响蛋糕口感。
以上配方适合用学厨栗子12连模的量。
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