【闽南蚝仔煎】

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  1.成品图。
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  2.材料：牡蛎适量鸡蛋一粒青蒜和胡萝卜适量红薯水淀粉适量（可以稍微稠一些）调料：盐胡椒粉准备材料，另外将牡蛎用盐和胡椒粉抓拿片刻，洗净沥干。
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  3.青蒜切寸断，鸡蛋加少许的盐打散备用。
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  4.煎烤机少许油，接着将牡蛎放入煎，煎到水分开始变少的状态。
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  5.然后撒入青蒜段和胡萝卜丝。
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  6.继续翻炒片刻，然后将红薯淀粉浆倒入（要均匀的倒在牡蛎上）。
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  7.淀粉浆片刻就凝固了，这时候可以适当的淋少许的油。
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  8.然后将蛋液沿四周淋入。
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  9.可以启动上下火盘，将上盘盖上片刻，蛋液就凝固了、盛出来，淋上泰式酸辣酱即可。

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