香辣鱼块

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  1.草鱼肉500克清洗干净，擦干水份斩成小块。
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  2.放入碗中，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀掩制20分钟。
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  3.准备辅料：姜切粒、蒜切片、葱白切段、干辣椒切段、香辣酱一勺。
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  4.腌制好的鱼块撒上一层面粉。
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  5.入锅炸至金黄色。
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  6.炸好的鱼块盛出备用。
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  7.锅内加底油，下姜、蒜、葱白、红花椒、干辣椒小火炒香。
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  8.加入一勺香辣酱炒出香辣味。
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  9.倒入炸好的鱼块，加入葱段大火翻炒几下。
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  10.成品图。

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