椰香蜜豆玛芬的做法步骤
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1.黄油提前软化,用电动打蛋器低速打散。
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2.放入全部细砂糖,低速打发均匀。
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3.分次加入全蛋液,每次需搅打至完全融合,才继续加入余下的全蛋液。
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4.筛入1/2的低粉和全部泡打粉,以及1/2的椰浆,搅拌均匀。
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5.随后筛入剩下的低粉,同时加入剩下的椰浆和椰蓉。
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6.搅拌均匀至没有粉粒。
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7.最后加入蜜红豆,搅拌均匀即可。
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8.把面糊装入硅胶裱花袋内。
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9.把面糊挤入纸杯模具中,至7~8分满。
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10.移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层。
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11.上下火175度,烤制25分钟。
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12.烤制结束后马上取出。
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13.放在冷却架上晾凉。
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14.成品图。
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15.成品图。
小窍门&温馨提示
1、椰浆是浓缩椰浆,不是椰汁。
2、此方只放了1克泡打粉,成品膨发程度不大,可多加1克泡打粉使成品更好看。
3、蜜红豆本身增加了玛芬的甜度,如不使用类似配料,可增加15克左右的细砂糖增加甜度。
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