黄豆焖猪脚（高压锅）

1.黄豆用温水浸泡一下。

2.锅中下水放入猪脚，加入料酒，将猪脚焯水。

3.姜切片，蒜头拍扁备用。

4.焯好水的猪脚捞出洗净。

5.洗净的猪脚放入高压锅中，放入泡好的黄豆，加入少许老抽，生抽，姜片，蒜头，八角。

6.加入水。

7.盖上盖子大火煲开上气后转小火，煲15分钟即可。

8.待气阀散气后开盖加入少许盐调味，也可以再开大火收一下汤汁，不过我就喜欢这个汤来捞饭或者煮面煮粉，也可以加入几个鸡蛋。

9.成品。