鲜菇瘦肉汤

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  1.瘦肉切成小片，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
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  2.鲜香菇洗净去蒂，切成小块。
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  3.大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。
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  4.鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块，盛出备用。
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  5.姜、蒜、葱白入锅小火炒香。
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  6.下鲜香菇翻炒几下出香味。
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  7.往锅内一次性加适量开水，放入鸡蛋，大火煮三四分钟至汤色变浓。
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  8.最后下瘦肉片煮一下，调入盐和鸡精提味。
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  9.成品图。

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