花生核桃酥的做法步骤
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1.烤熟花生、核桃,搅打碎。
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2.将猪油、玉米油、鸡蛋、细砂糖放到大碗中,混合均匀。
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3.筛入面粉、泡打粉、小苏打,拌匀。
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4.放入花生、核桃碎,揉成面团。
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5.分割面团,搓圆,按扁,间隔排入烤盘,表面刷一层鸡蛋液,粘上黑芝麻。
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6.放入预热好的烤箱,中层,130度,烤约15分钟至表面金黄色即可。
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7.出炉,晾凉。
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8.酥松香甜。
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9.裂纹自然精美。
小窍门&温馨提示
1、本款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才够酥。若揉好的面团较干,需适量添加植物油。
2、烤焙所需时间、温度要根据桃酥的大小及自家烤箱的实际情况酌情调整。
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