巧克力裂纹曲奇的做法步骤
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1.先把所有材料备好。
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2.黄油、黑巧克力隔热水融化!不断搅拌成液态!
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3.加入细砂糖搅拌均匀!
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4.鸡蛋打散、分两次加入并搅拌均匀,使其呈浓稠的糊状!
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5.这样就差不多了!
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6.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入到巧克力混合物里。
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7.继续搅拌均匀成浓稠的面糊!再放入冰箱冷藏至少一个小时!(也可以冷藏一夜哦)
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8.冷藏后的面糊搓成均匀的小球,再蘸满厚厚的糖粉!
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9.摆盘!注意小球间留点足够的空隙、烘焙的过程中会自然塌成圆饼状并产生漂亮的花纹!
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10.放入预热好的烤箱中层上下火170度烤20-25分钟左右当曲奇摸上去硬硬的就可以出炉了!
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11.满屋飘香啊!
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12.咬一口,香香脆脆,还有浓浓的巧克力味,好满足😋
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13.这漂亮的花纹,好神奇哦!
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14.喜欢吗?动手试一试吧!
小窍门&温馨提示
1.泡打粉有助于曲奇呈现漂亮的裂纹,不要省略噢!
2.面糊最好冷藏一小时后再整形,也可以放冰箱冷藏一晚,第二天使用。
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