豆浆蛋糕的做法步骤
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1.鸡蛋四个,打在一起。
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2.蛋黄蛋白,混合打至起泡。因为其中一只鸡蛋破了,不想浪费!
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3.放适量的盐,少于一茶匙。
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4.把盐搞至完全溶化
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5.倒入伍佰毫升豆浆
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6.加入约三佰克沙糖
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7.把糖完全混合搞至溶化起泡
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8.把酵母适量加进混合好的蛋液
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9.面粉四佰伍十四克,一边慢慢倒进蛋液,一边以顺时针方向混合。
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10.只用原始方式,筷子一对人工混合,加油啊!我
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11.努力把所有材料,尽力搞至完全混合溶合。
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12.混合好的面团,用器具装好,包上保鲜纸密封,放进阴凉处,我放进烤箱,自然发酵到明天早上。
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13.发酵了的面团,因时间关系,我把面团放进预热烤箱,先来一佰度十分钟,再来一佰二十度十分钟,又再一佰五十度五分钟,最后一佰八十度五分钟。
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14.烤好的蛋糕,外貌很吓人。
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15.松软程度还可以吧!外皮好像烧焦了!
小窍门&温馨提示
其实没什么难度,就是各种材料份量,每个混合细节都溶合,先慢火让面团水份挥发,再中火令面团内部胀大,最后大火令面团完全烤熟,再放凉至微热切件取吃。
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