红烧海立鱼

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  1.将两条海立鱼去鳞去内脏洗净。
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  2.上锅入适量油，将鱼煎至一面微黄。
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  3.翻面再煎，加入姜丝一起煎至鱼有点干身。
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  4.加入约两大匙的酱油。
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  5.加入适量盐胡椒粉。
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  6.再加入少量白糖。
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  7.最后加入清水。（水量和鱼并齐）
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  8.盖紧烧开焖煮。
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  9.烧至鱼汁浓稠关火。
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  10.成品盛盘即可食用。

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