海鲈鱼头豆腐汤

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  1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.
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  2.把海鲈鱼头切下，豆腐洗净.
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  3.锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出.
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  4.豆腐切块，用油煎过，盛出.
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  5.取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头.
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  6.放葱结，姜片，料酒.
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  7.大火煮开，中小火煮20分钟.
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  8.放下豆腐，中火煮8分钟.
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  9.放盐，胡椒粉调味.
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  10.最后加些鸡精，撒些香菜末即可.

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