麻辣干锅虾

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  1.虾开背去虾线，适量盐腌制一会儿。
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  2.适量生粉拌匀。
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  3.配菜:青红椒，藕片，荷兰豆，胡萝卜片，白菜叶，蜜薯块。
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  4.锅内适量油烧五六成热。
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  5.荷兰豆放入过一下油捞出。
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  6.藕片过一下油捞出。
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  7.蜜薯块炸熟捞出。
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  8.虾炸至外焦里嫩捞出。
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  9.锅内留底油。
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  10.姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香，放入一勺郫县豆瓣酱。
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  11.郫县豆瓣酱炒出红油。
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  12.配菜放入翻炒。
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  13.虾放入，适量盐，生抽，麻椒粉，熟白芝麻。
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  14.翻匀盛盘。
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  15.成品。
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  16.成品。

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