蒜薹炒肉丝

乐焙儿发布

蒜薹炒肉丝

这是很家常的一道菜，也是我和儿子最喜欢吃的一道菜，虽然普通但是想要炒到刚刚好的口感也不容易

食材明细

主料

蒜薹500克

辅料

蒜薹炒肉丝的做法步骤

1.猪肉切成丝，用料酒，生抽，淀粉，鸡精，五香粉腌制十分钟。
2.选嫩蒜薹，洗净切段备用。
3.锅中放入植物油，油热后放入葱花，姜丝呛出香味。
4.放入腌好的肉丝划散，翻炒，炒到肉丝全部变色即可。
5.炒好的肉丝盛到碗里备用。
6.重新起个锅，锅里放入油，加入蒜薹翻炒片刻，加入生抽，盐翻炒片刻，加入少许清水继续翻炒，翻炒过程尝一下口感，软硬适度后加入肉丝翻炒片刻出锅。
7.菜里的汤汁不要全部收干，留一点配米饭很好吃。
8.成品颜色很漂亮。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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