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香炸鱿鱼圈
尔东叶
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在超市看有卖鱿鱼圈,干干净净,切成圈,回家解冻即可。买了一些,油炸后食用很不错。炸了两次都是还没有正式开饭就被吃光。
初级
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鱿鱼
400g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡蛋清
适量
面包屑
适量
香炸鱿鱼圈的做法步骤
1.
将鱿鱼圈洗干净,沥干水,加盐搅拌均匀。
2.
加料酒搅拌均匀腌制10分钟。
3.
备好淀粉、蛋清、面包屑。
4.
腌制好的鱿鱼圈均匀裹上淀粉。
5.
再均匀沾上鸡蛋清。
6.
再裹上面包屑。
7.
依次加工好。
8.
锅中放油烧热,鱿鱼圈入锅炸。
9.
炸至鱿鱼圈浅黄色即可捞出,沥干油,将油升温再复炸至金黄即可捞出,沥干油。
10.
蘸些番茄沙司等享用。
小窍门&温馨提示
1、喜欢口味重些,可以在淀粉中加少许盐。
2、油升温再复炸鱿鱼圈可以逼出第一次炸时残留的油,也可以令鱿鱼圈外皮更酥脆。
3、食用时蘸料与否随个人口味。
分类:
小吃
下午茶
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