丝瓜丸子汤

• 
  1.食材备好。
• 
  2.肉里加入料酒，生抽，蚝油胡椒粉，姜末蛋清拌匀。
• 
  3.肉馅加入适量淀粉搅匀。
• 
  4.顺时针绞打肉馅，筷子插在肉馅上不倒，证明这个肉馅较好了。
• 
  5.丝瓜去皮切成细条，肉馅装入裱花袋。
• 
  6.锅里烧水，加入一片生姜。
• 
  7.裱花袋底部剪一个口子，用手捏出肉丸至锅中。
• 
  8.煮的肉丸浮起。
• 
  9.加入适量盐调味。
• 
  10.放入丝瓜煮熟。
• 
  11.出锅加点香油即可。
• 
  12.吃的时候撒点葱花，香菜就好了。

小窍门&温馨提示