自制蛋挞皮的蛋挞

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  1.100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。
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  2.分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。
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  3.对折。
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  4.多次对折擀薄。
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  5.按圆形。
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  6.用手按一下做好挞皮。
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  7.蛋黄2个，淡奶油140g、牛奶100mL，白糖40g，玉米淀粉10g搅拌均匀，做成蛋挞液。
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  8.倒入8分满。
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  9.180℃，烤盘放中层烤30分钟左右。
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  10.烤好。
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  11.好吃，皮酥脆。

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