自制辣椒酱

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  1.红椒生姜洗净控干水分，自然晾干。
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  2.所需配料准备就绪。
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  3.红椒去蒂剁碎备用。
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  4.芝麻小火焙熟。
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  5.过油的花生入石臼捣碎。
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  6.姜是提味的关键，剁碎备用。
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  7.锅中入菜籽油烧热，倒入姜末。
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  8.加入红椒碎一同翻炒。
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  9.加芝麻和花生继续翻炒。
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  10.放入黄豆酱和甜面酱炒匀。
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  11.放入适量白酒提香。
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  12.加糖和盐调味搅拌均匀，全程小火翻动，以免糊锅。
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  13.所有酱料和辣椒完全融合关火，放凉后盛入容器中，密封保存。
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  14.家常下饭神器，完美出锅。
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  15.成品图
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  16.成品图

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