麻婆豆腐

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麻婆豆腐

麻婆豆腐百吃不厌的下饭菜，配一碗米饭鲜辣香，而且营养丰富。

食材明细

主料

辅料

麻婆豆腐的做法步骤

1.准备材料。
2.淀粉半汤匙加少许水勾个芡汁。
3.切葱花，姜蒜切末。如果很能吃辣，除了郫县豆瓣酱还可以切点干辣椒进去。
4.豆腐切小块。
5.热锅凉油加入适量花椒爆香，把花椒捞出。
6.加入葱姜蒜爆锅。
7.放入两大汤匙郫县豆瓣酱，煸出红油。
8.加入肉馅翻炒到肉馅松散，微微出油。
9.加入豆腐翻炒几下，加少许糖。
10.加一小碗水，大火烧开中小火炖三五分钟。
11.加少许鸡精，倒入淀粉水勾芡收汁，就可以出锅了。郫县豆瓣酱很咸了所以没有再放盐。
12.上桌了。
13.配一碗米饭刚刚好，下饭好吃呦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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