五彩时蔬烩虾仁的做法步骤
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1.准备好食材:基围虾适量洗净,用热水焯一下捞出沥干,剥去外壳去除虾线,用少许盐及料酒腌制一会儿备用,荷兰豆去筋洗净备用,胡萝卜少许去皮切成薄片备用,姜少许切成小片备用。
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2.锅内倒入适量清水煮沸,加入少许盐倒入荷兰豆和胡萝卜焯一下水,捞出沥干备用。
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3.热锅下油,放入姜片煸炒出香味。
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4.倒入腌制好的虾仁翻炒片刻。
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5.翻炒好的虾仁放锅的一边,倒入焯好的荷兰豆及红萝卜,放入少许盐翻炒。
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6.再把虾仁混合快速翻炒均匀,关火撒入少许鸡精即可。
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7.出锅装盘,成品图。
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8.成品图。
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