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雪花酥
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最近好流行的点心,许久没有练手的心又开始蠢蠢欲动了。遂特地跑去超市买了棉花糖,准备尝试一下这款网红雪花酥。成品的口感融合了牛轧糖的韧劲儿、饼干的酥脆、坚果的香气,再加上淳淳的奶味儿,越品越有味道~
初级
技巧
奶香
半小时
食材明细
主料
棉花糖
160g
黄油
40g
奶粉
40g
苏打饼干
160g
辅料
腰果
40g
核桃
40g
雪花酥的做法步骤
1.
平底锅放入黄油,中小火融化,倒入棉花糖。
2.
待棉花糖化开,放奶粉。
3.
拌匀后,入坚果。
4.
倒入苏打饼干,翻拌裹上棉花糖。
5.
粘合好的棉花糖饼干倒在油纸上,重复掰开的动作,直至将棉花糖裹匀,压紧。
6.
洒上少许奶粉。奶粉像雪花一样铺盖在表面,这款点心因此而得名。
7.
静置放凉。
8.
用面包刀切成小块,装盒保存。
9.
成品图。
10.
成品图。
小窍门&温馨提示
步骤5要特别注意,带上一次性手套不停掰开、粘合,重复十次左右。整成合适的厚度压紧,可以借助于烤盘成形。
分类:
甜品
下午茶
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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