豆角焖面的做法步骤
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1.豆角先去除两边的豆筋，再用手掰几下，清洗干净备用。
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2.猪肉采用的是猪里脊，切成丝，加入玉米淀粉，料酒和1克盐，用手抓匀，腌制15分钟。
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3.葱切碎。
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4.锅里油热后放入葱花和大料爆香。
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5.再加入腌好的猪肉，翻炒至猪肉变色。
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6.倒入酱油，继续翻炒至均匀。
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7.加入豆角，翻炒。
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8.放入盐入翻炒。
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9.炒至豆角变色，变成漂亮的绿色。
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10.加入适量的热水，没过豆角就可以了。
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11.再把切面放在豆角上，转小火慢慢焖大约10分钟左右。
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12.汤汁基本干了，就可以出锅了，拌一下，味道好赞。
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菜谱
