家常豆腐脑

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家常豆腐脑

豆腐脑儿这种美食对于我们每个人来说再熟悉不过了，北方人口味重比较喜欢吃咸味的，而南方人泽喜欢吃加糖的豆腐脑儿。

食材明细

主料

辅料

家常豆腐脑的做法步骤

1.食材备好。
2.这是我泡了一晚的黄豆把它淘洗干净。
3.用料理机加水打成生豆浆，这个不要偷懒用豆浆机因为豆浆机做出来口感特别差。
4.过滤一下。
5.内脂粉加入大约100克的凉开水划开。
6.豆浆烧开打出浮沫。
7.用中火熬制5分钟，熬制豆浆熟透。
8.内脂水倒入一个保温比较好的容器里。
9.豆浆降温到80-90度倒进内脂水里盖盖安静的等30分钟。
10.半个小时后豆浆变成豆腐了。
11.舀一碗出来加点盐。
12.生抽调味来一勺。
13.在来一勺香油。
14.撒上紫菜，虾皮，葱花好吃的豆腐脑儿做好了。
15.细嫩软和好吃极了。

分类：主食家常菜早餐

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