拌茄条的做法步骤
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1.茄子对半切开。
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2.放入锅中蒸。
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3.开始做酱料，碗中放入辣椒面。
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4.放入蒜末。
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5.倒入老抽。
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6.倒入醋。
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7.倒入酱油。
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8.放入糖。
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9.倒入芝麻。
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10.酱料搅拌均匀。
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11.蒸好的茄子开锅入盘。
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12.用筷子撕成条备用。
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13.茄子条放入大碗中，倒入调好的酱料。
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14.搅拌均匀。
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15.可以上桌品尝喽！
小窍门&温馨提示
1.食材的选择不易过老，尽量选择嫩的茄子。
2.茄子凉了以后再拌，味道更好。
3.辣拌茄子是可以当做小凉菜的，因此冰箱密封保管就好，食用时不用再次加热。
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