玉米虾滑

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  1.玉米青虾准备就绪。
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  2.虾去壳去虾线。
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  3.依次处理干净备用。
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  4.剁成虾泥待用。
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  5.放入玉米粒。
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  6.放入盐，白胡椒粉，一个蛋清。
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  7.一个方向搅拌上劲，用手抓，摔打会更Q。
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  8.盘子入油，虾泥玉米入盘盖上保鲜膜，冰箱冷藏十五分钟。
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  9.调制料碗：盐，糖适量，醋一勺，生抽一勺，米椒碎一同拌匀。
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  10.黄瓜切片盘入碗中。
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  11.锅中坐水煮沸，木勺沾水，取适量虾滑入锅。
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  12.等全部浮起，不用关火，用筷子一个个夹起入碗即可。
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  13.家常小菜，请您品鉴。
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  14.成品图。

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