凉拌茄子

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  1.紫皮茄子2根蒜4瓣生抽10克老干妈豆豉20克辣油10克盐5克醋5克葱花10克。
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  2.茄子洗干净，横切成两段，在盘子里面码好。
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  3.放入方太蒸箱，选择普通模式-100°C-15分钟。蒸好后倒掉蒸出来的水，放凉备用（茄子大小不同，蒸的时间可能会不一样，蒸到茄子软了就行）。
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  4.蒜切末，和所有调料调匀。
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  5.调料汁淋在茄子上。
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  6.再加少许葱花装饰一下即可。

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