蒜蓉秋葵的做法步骤
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1.准备食材。
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2.秋葵切成二瓣，小米椒切小段，蒜拍扁后切碎。
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3.切好的秋葵里撒少许盐，用手轻轻抓匀给秋葵入下底味。
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4.小米椒切好后用少许米醋泡二三分钟，去除一下辣味。
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5.锅内放油，比平时做菜稍多点。油温热放入秋葵，二面煎都煎一下断生即可。
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6.将煎好的秋葵装盘待用。
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7.锅内用煎秋葵剩余油里，放入30克泰式甜辣酱，加少许水炒出香味。
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8.然后放入蒜末，炒出蒜香味关火。
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9.将熬好的蒜汁浇到秋葵上即可。
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10.盛盘
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菜谱
