腊鱼烧茄子

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  1.准备好原材料；
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  2.热锅凉油，放入腊鱼块进去煎；
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  3.双面煎至金黄后即可；
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  4.茄子切成滚刀块，加入适量的盐腌制一下；
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  5.微微出汁后加入淀粉，拌均匀；
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  6.锅中少许油，放入茄子块进去翻炒；
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  7.翻炒至茄子块表面缩小时候加入腊鱼块进去翻炒；再加入姜片进去继续翻炒；
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  8.加入适量的生抽进去翻炒；
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  9.再加入少许水，继续炖煮三分钟；
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  10.加入盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中；
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  11.端上桌了。

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