蒜烧鳝鱼

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  1.鳝鱼杀好洗净。
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  2.调料备好。
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  3.锅中倒入油烧热、倒入鳝鱼翻炒至变色。
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  4.加入姜蒜、干辣椒炒香。
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  5.加黄酒、生抽、蚝油、少许老抽。
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  6.翻炒均匀。
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  7.加入1小碗清水加盖，烧开后调中火。
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  8.汤汁快收干时加少许糖、鸡精调味。
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  9.炒匀即可。
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  10.成品图
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  11.成品图

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