沙茶酱焖香菇鸡

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  1.香菇泡软，挤干水，切小块。
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  2.锅里倒油，将香菇爆香。
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  3.爆至金黄色并有香味时盛起。
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  4.鸡下锅，摊开煎一面，然后再翻炒。
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  5.加入姜片。
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  6.煎炒至金黄色。
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  7.加入料酒炒至酒挥发。
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  8.倒入香菇一起炒。
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  9.加一汤匙皇牌沙茶酱翻炒。
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  10.加水末过鸡肉。
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  11.加入适量老抽，盖盖中大火焖。

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