雪菜肉丝炒毛豆的做法步骤
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1.肉丝加入白胡椒粉，生粉，料酒抓匀，腌制十分钟。
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2.毛豆倒入煮开水的锅中，焯一下水，关火焖两分钟，过凉水。
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3.锅中倒入少许色拉油。
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4.加入姜片，蒜瓣，翻炒出香味。
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5.倒入肉丝，翻炒至肉丝全部变白。
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6.加入一勺豆瓣酱，翻炒入味。
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7.加入毛豆，继续翻炒。
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8.倒入雪菜（雪菜包装袋里面的水别倒入，不然太咸了，或者倒入篮子里用清水冲一下也行）。
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9.加入一勺白糖提味，少许鸡精（不需要加盐了，加盐太咸了）。
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10.大火翻炒两下，出锅装盘。
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菜谱
