简易杂酱热干面

1.猪肉剁成末。

2.锅烧热放油，放入肉末煸炒至变色，放入半勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺蚝油、一勺酱油、半勺白糖炒香。

3.锅中放入一碗水煮五分钟。

4.大火收汁。

5.准备热干面。

6.锅中烧水，水开后放入面条，水可开后煮四十秒关火。

7.用冷水冲凉。

8.沥干水份淋油。

9.边淋边用筷子抖散，这一步可在风扇下操作。

10.小葱洗净备用。

11.锅中烧水，水开后放入热干面烫三四秒钟。

12.放入碗中，放入一勺酱油。

13.一勺芝麻酱，芝麻酱用香油慢慢调开，怕油腻我都是用凉白开调开的。

14.放入鸡精。

15.放入杂酱。

16.淋上一点香油。

17.撒上葱花，喜欢吃辣的还可以淋上辣椒油。

18.拌匀就可以吃了。