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白灼虾
雪中梅花82
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吃虾呢,我还是喜欢白灼!也是儿子的最爱!
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
虾
400g
辅料
姜
适量
料酒
适量
醋
适量
蒜头
适量
生抽
适量
香菜
适量
葱
适量
白糖
适量
香油
适量
老干妈豆豉酱
适量
白灼虾的做法步骤
1.
虾清洗干净!用牙签剔除虾线。
2.
锅中放清水煮开,放虾,放生姜料酒去腥!看到虾一打卷就关火焖一分钟。
3.
把所有调味料放入小碟调好放中间,虾摆周围。
4.
再来一张,可以开吃了。
小窍门&温馨提示
最主要是火候煮久了就老了,一定是看到虾打卷了就立即关火!夏天的话煮好可以放冰水里面冰镇一下再吃会更有弹性,我是个胃寒之人所以省了这一步!还有就是虾一定要新鲜做白灼虾才好吃!
分类:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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