手撕包菜

1.包菜中间切开，去除中间硬心。

2.用手撕成大片。

3.备好花椒，蒜和辣椒。

4.坐锅点火，油要比平时多一点，先炸花椒，炸好后捞出在放入蒜和辣椒爆香后。

5.爆香后倒入包菜翻炒，改大火中翻炒一会加入生抽少许，盐和鸡精，菜熟后关火出锅。

6.成品。

7.成品。