培根芦笋卷的做法步骤
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1.芦笋去掉老根,洗净,切段(去掉老根后,芦笋变得短了点,斜切,好看,也方便后面卷培根)。
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2.烧一锅水,放橄榄油、盐;烫芦笋。
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3.我用的牛肉原切培根,一片培根切两段,每段大概120mm长;将培根卷起,牙签固定。
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4.平底锅放一点点油(我把烫芦笋的水倒掉,锅里还粘了一些油,我就没有另外放油);将肉卷放到锅里煎。
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5.多翻面,培根煎的均匀点。
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6.起锅装盘。
小窍门&温馨提示
上次做的炸金针菇卷,这次一起用煎的方式,金针菇直接切好洗净后卷,不用烫熟;我煎的时间稍稍长一点,培根的口感很好。
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