土豆丝卷饼

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  1.食材备好。
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  2.加点盐。
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  3.用大约100克开水和70克冷水，5克食用油合成面团饧发15分钟。
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  4.饧发面团的时候把菜加工一下。
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  5.饧好取出撒上干粉揉光搓成长条。
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  6.切成大小相同的面剂。
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  7.每两个一组按成圆饼一个抹上油。
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  8.撒点干粉。
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  9.两张饼叠加一起擀开成一张薄饼。
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  10.用电饼铛烙熟（不用抹油）。
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  11.土豆丝捞出控水。
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  12.热锅热油下入蒜末炸香。
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  13.下入土豆丝青椒丝，彩椒丝大火快速翻炒。
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  14.加入适量盐翻炒均匀。
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  15.要想土豆丝脆嫩好吃就倒入少许白醋翻炒均匀。
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  16.加入少许生抽调味。
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  17.最后加点香油炒匀出锅。
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  18.炒好的土豆丝。
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  19.用烙好的饼卷上就可以吃了。
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  20.烙好的薄饼放凉也不会硬。

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