老杨的红烧鲅鱼

1.鲜鲅鱼洗干净。

2.把鲅鱼的内脏掏出收拾干净，然后将鱼切块晾干备用。

3.生姜切丝备用。

4.碗内放入味极鲜，老抽，糖，少量盐，鸡精，五香粉，料酒和蚝油，加入凉开水拌匀。

5.锅内刷少量油。

6.锅热后，将鱼一块块放入锅内摆好煎制。

7.一面煎制发黄，翻面后继续煎制。然后放入姜丝。

8.将料汁加入锅内，盖上锅盖，炖上五分钟。

9.然后再将鱼肉翻到另一面，继续炖煮五分钟。

10.最后打开锅盖，收汁盛盘。

11.盛盘开吃喽😛

12.两人份的午餐图😛