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家常黄焖野生河鱼
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这是我们老家爸爸辈的爱做的菜式,湖南人嘛,爱吃剁椒,这菜是长辈做的~我一般就是放青椒黄焖,一样鲜美,毕竟是野生鱼有黄骨鱼,桂鱼什么的,还有的我叫不上名字~
简单
焖
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
淡水鱼
适量
辅料
青椒
适量
剁椒
适量
姜
一块
油
适量
盐
适量
家常黄焖野生河鱼的做法步骤
1.
处理好的野生鱼。
2.
之前不记得拍照了,这是补拍,大家看自己吃辣的情况添加辣椒,剁椒也没拍上。
3.
锅里多放点油,油里下姜片,放盐,倒入鱼翻炒几下。
4.
加热水没过鱼,放剁椒。
5.
烧开放青椒继续炖。
6.
炖到汤汁余量到了你喜欢的程度,就可以试下味道做调整,出锅了~我没加鸡精,野生鱼很鲜美~趁热吃,美。
小窍门&温馨提示
这个菜谱是正月里长辈来家里做客,我一时兴起拍的,不够详细,大家凑合看~谢谢。
分类:
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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