豆米酱烧鱼

• 
  1.小刁子鱼放入少许盐、姜片和高度白酒腌制一下；
• 
  2.热锅凉油，将小鱼放入里面去煎，
• 
  3.一面煎至金黄后翻面继续煎至金黄，再放入姜片继续煎一下；
• 
  4.烹入适量的料酒和生抽；
• 
  5.加入1勺香辣豆豉酱和适量的水；
• 
  6.加入1勺香辣豆豉酱和适量的水；
• 
  7.再加入毛豆米继续煮两分钟；
• 
  8.加入红椒丁和适量的盐，大火收汁，注意中间翻动一下，盛入盘中。
• 
  9.端上桌了。

小窍门&温馨提示