酸汤鱼

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  1.一条草鱼。
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  2.片成鱼片，鱼片用蛋清，水淀粉盐抓匀腌制半个小时。
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  3.热锅冷油放姜片。
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  4.倒入鱼骨煸炒。
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  5.加水放盐糖味精。
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  6.煮成白汤。
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  7.加酸萝卜泡椒水泡椒。
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  8.煮开后捞出鱼骨酸萝卜泡椒。
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  9.烫熟金针菇空心菜。
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  10.金针菇空心菜垫底，放鱼骨。
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  11.烫熟鱼片。
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  12.捞出鱼片。
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  13.撒上香菜。

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