酸辣炒鸭肉

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  1.鸭肉600克斩成大块，入锅加姜片、红花椒小火煮20分钟。
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  2.煮好的鸭肉冲去浮沫，盛出放凉。
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  3.将鸭肉斩成小块。
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  4.酸豆角切小段，青红尖椒切圈。
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  5.姜切片、蒜切末、泡椒切段。
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  6.锅内热油，下姜、蒜、泡椒炒出香味。
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  7.放入鸭肉大火翻炒几下。
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  8.调入两勺生抽和少许胡椒粉，炒上色入味。
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  9.加入酸豆角、青红尖椒炒至断生。
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  10.最后调入适量盐和鸡粉。
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  11.成品图。

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