土豆芸豆打卤面

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土豆芸豆打卤面

土豆芸豆木耳打卤面是一道家常主食，主要材料为面条、土豆、芸豆、木耳等等。其口味鲜美、营养丰富、人见人爱。

食材明细

主料

辅料

土豆芸豆打卤面的做法步骤

1.土豆清洗干净削去外皮切成小丁，芸豆择去两端浸洗干净切成小段，水发木耳把大一点的撕成小块备好。
2.大葱、韭菜择洗干净分别切成葱花、韭菜段，五花肉适量冲洗一下切成五花肉片或肉丁，鸡蛋三个打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液。
3.热锅加入适量的花生油把五花肉炒出香味儿放入葱花爆香，料酒和生抽烹锅。
4.倒入土豆、芸豆、木耳翻炒均匀切记要多炒一会儿。
5.加入适量的清水盖好锅盖煮至沸腾后加入适量的盐调味儿。
6.煮至食材熟透后均匀的淋入鸡蛋液。
7.撒入韭菜段搅拌均匀即可关火，根据个人喜好加点鸡精调味。
8.锅中加入适量的清水煮沸后下入面条煮至自己喜欢的软硬度关火。
9.捞出过凉水沥干水分后盛入碗中，浇上面卤汤轻轻搅拌均匀。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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