土豆肉末茄子

1.土豆切条，茄子切条。

2.土豆茄子过油捞出。

3.干辣椒段炒香吃；放蒜瓣和姜炒香；放入肉沫炒熟；放入土豆条和茄子条撒上盐和鸡精翻炒一分钟出锅。