辣椒炒鸡丁

1.鸡腿肉切小块，用料酒和姜片腌制大约一刻钟。

2.切葱段。

3.辣椒洗干净掰成小块。

4.油热后炒香葱花。

5.加入鸡腿肉翻炒。

6.鸡肉炒制变色后，等鸡油差不多炒出来了，加老抽，生抽，蚝油，花椒粉，糖，再加上适量的清水。

7.等鸡肉差不多熟了加入青椒。

8.最后加入盐，稍微收收汁，装盘即可。