精致又健康的【全麦南瓜排包】

• 
  1.南瓜洗净切块，盖上保鲜膜蒸熟，然后用料理机打成南瓜泥备用。
• 
  2.面包机桶里依次放入冷水、南瓜泥、面粉、细砂糖、盐、干酵母，然后开启和面程序20分钟。
• 
  3.揉成一个光滑的面团，然后加入黄油。
• 
  4.继续和面程序20分钟，揉至面团扩展阶段即可，此时可以抻出大片的薄膜。不做吐司的话全麦包揉到这个程度就可以了。
• 
  5.然后放入一个干净的容器内，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，建议恒定温度28度，1个小时。
• 
  6.发至两倍大即可。
• 
  7.发好之后取出，在面板上用手按压排出气体。平均分成5份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 
  8.取一个小面团擀成椭圆形。
• 
  9.翻面，不光滑的一面朝上，其中一边压薄，这样便于卷起来贴合得更紧密。
• 
  10.沿着厚的一边从上至下卷起来。
• 
  11.两边收口捏紧，搓成锥形。
• 
  12.其余四个面团也都依次操作好，并排放入烤盘里。
• 
  13.进行二次发酵，建议温度32度，1个小时。
• 
  14.发至两倍大即可。
• 
  15.烤箱开始预热，上下火180度。把油纸剪出等宽的三个长方形窄条，如图摆好，然后在表面用筛子筛上高筋面粉，进行装饰。
• 
  16.再轻轻地把油纸移开。
• 
  17.然后放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烤30分钟。
• 
  18.完成~~。
• 
  19.成品。
• 
  20.松软绵绵。

小窍门&温馨提示