香辣卤豆干

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  1.美味。
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  2.食材准备好。
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  3.清水加八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。
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  4.加入生抽、老抽。
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  5.放入豆皮加入适量盐。
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  6.加入卤猪蹄的卤水，因为卤过猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，所以卤出来的豆干特别香浓。
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  7.大火煮滚转小火卤30分钟。
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  8.卤好的豆皮放汤汁中浸泡2个小时。
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  9.切成均匀的细丝。
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  10.青红辣椒加蒜末煸香加适量盐。
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  11.加入几勺卤水。
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  12.淋上滚油。
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  13.用黄瓜片点缀。

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