油焖茄子

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  1.所需食材准备就绪。
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  2.茄子改刀，葱姜蒜青椒改刀。
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  3.锅中入油放入茄子块炸至上色。
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  4.捞出放入青椒上，用余温使青椒变软。
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  5.锅中另入油爆香葱姜蒜。
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  6.带入提前调制成的料汁碗（盐，糖，生抽，蚝油，水）熬制起泡。
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  7.倒入茄子青椒翻炒。
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  8.淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可。
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  9.家常美味，请您品鉴。
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  10.成品图。

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