玫瑰花抱蛋煎饺

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  1.猪肉泥200克。
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  2.葱切葱花，姜切末备用。
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  3.肉泥里加入葱花，姜末，料酒少许，生抽1茶匙，鸡蛋一个，盐小半勺，鸡精，胡椒粉半小勺。
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  4.顺着一个方向搅上劲。
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  5.水饺皮5张，一张叠一张摆放均匀。
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  6.在中间的位置放上肉馅儿，不要放太多。
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  7.把下半张朝上盖住肉馅，稍稍压一下，不要太实。
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  8.然后从右往左慢慢卷起。
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  9.最后收口处蘸一点水，黏住，整理出花形。
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  10.鸡蛋3个打散备用。
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  11.不粘锅倒入少量油加热，放入玫瑰花饺子，中小火慢煎，煎至底部微黄，再加入小半碗水，盖上锅盖焖几分钟。
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  12.饺子基本熟的时候加入鸡蛋液，蛋液凝固即可。
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  13.撒上葱花，趁热吃，很香...
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  14.成品图。

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