全麦红枣芝麻面包

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  1.全麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖。
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  2.清水加温至37度，放入发酵粉孵化，再倒入厨师机内。
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  3.厨师机搅拌一下后加入鸡蛋。
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  4.启动厨师机揉面。
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  5.揉面20分钟后检查面团硬湿度。
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  6.加入黄油，厨师机休息5分钟。
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  7.继续揉面20分钟。
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  8.面团可以出膜了。
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  9.烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟。
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  10.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。
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  11.面团拿出排气。
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  12.分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
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  13.将剂子擀成椭圆形。
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  14.放入枣子馅儿。
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  15.再放入黄油条。
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  16.两边往中间折叠。
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  17.一定要收紧口子，否则会漏液。
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  18.依次放入金盘。
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  19.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
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  20.拿出用锋利的刀切长条，刷上鸡蛋液。
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  21.再放入白芝麻。
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  22.烤箱预热至180度，烤制20分钟。
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  23.上色满意加盖锡纸。
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  24.烤完拿出冷却。
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  25.一道美味可口的美食就完成了。
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  26.早餐吃这种面包也是一种享受。

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