萝卜鸡汤的做法步骤
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1.所有材料准备好。
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2.萝卜洗净,切滚刀块。鸡肉洗净,剁成小块。
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3.汤锅加热,加入少量的食用油,放葱姜爆香。
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4.放鸡块下锅翻炒片刻。
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5.大约2分钟左右,鸡肉发白发干,出香味后加入2碗水。
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6.水开后,撇去浮沫。
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7.加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮,大火烧开,中火慢炖30分钟。
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8.汤汁耗掉一半的时候,加入萝卜块下锅再煮5分钟。
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9.萝卜变软后,加入适量的盐,撒上香菜,即可关火装盘。
小窍门&温馨提示
1,因为选择的是小公鸡,所以炖煮的时间在一个小时以内,鸡肉就非常软烂了。
2,鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。
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